Кто-то считает консервирование пережитком советского прошлого, для большинства же это способ приготовить новые вкусные блюда. Правда, придется повозиться летом и осенью, но зато зимой можно будет полакомиться и порадовать гостей разносольями и другими вкусностями. А еще консервирование - прекрасный способ сохранить урожай со своего приусадебного участка.
Блюдо простое, недорогое и абсолютно вегетарианское. Вкус получается сладко-пряный, кислоты не чувствуется вообще. Если вы любите пробовать новые вкусы и сочетания в еде, смело готовьте.
Болгарский перец, маринованный дольками, сохраняет аромат и зимой будет хорошим помощником при приготовлении супов и вторых блюд, а можно открыть баночку и наслаждаться изумительным вкусом в качестве закуски.
Томаты с базиликом – очень оригинальный рецепт консервирования томатов. Аромат базилика, настоянный на яблочном уксусе – очень вкусно и пикантно. Рецепт отлично подойдет для любителей базилика :) Рецепт рассчитан на баночки любого объема, проверен на литровых.
Иногда осенью остается очень много лишнего сладкого перца даже после приготовления всеми любимых лечо, перца в томате или просто маринованного. А ведь он долго не хранится, сохнет или портится. Что же такое приготовить из оставшегося перца, как сохранить его на зиму?
Соленые рыжики на мой вкус - самые вкусные грибы после белого груздя. При холодном способе засолки вкус грибов получается более естественным, ведь их не нужно варить, да и хранятся такие грибы прекрасно.
В свежем виде арбузы сохранить весьма непросто. Будучи ягодой, они имеют обыкновение быстро дозревать, перезревать и забраживать. Зато существует способ солить арбузы. Вкус соленых арбузов очень на любителя, но хотя бы раз в жизни попробовать стоит.
На 10 кг целых арбузов —
Для квашения берется только здоровая (невялая, без повреждений) свекла малой и средней величины, темно-красного (бордового) цвета. Свекла светлоокрашенная, с белыми прожилками и кольцами совершенно непригодна для квашения. Лучшими для квашения считаются сорта Египетская и Бордо.
Вишневое варенье, вкусное и красивое, скрасит долгий зимний вечер, подарит кусочек лета, станет прекрасной сладостью. Вишневое варенье с косточками имеет легкий миндальный аромат, оно вкусное и красивое, причем вкус и аромат варенья с косточками интересней и натуральней, ну и работы меньше.
Такое ароматное и густое, с легким запахом корицы... И не поленитесь удалить из черешни косточки!
1 кг черешни,
500 г сахара,
2 пакетика ванилина,
1 столовая ложка рома,
1/2 ч.л. корицы.
Варенье из крыжовника и красной смородины с приятной кислинкой и замечательной, слегка желейной консистенцией. Утром с тостом, да сливочным маслицем... Это ли не счастье?
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!