Болгарский перец дольками на зиму

Рецепты на новый год 2018

Болгарский перец  дольками на зиму
Болгарский перец, маринованный дольками, сохраняет аромат и зимой будет хорошим помощником при приготовлении супов и вторых блюд, а можно открыть баночку и наслаждаться изумительным вкусом в качестве закуски.
При данном методе консервации в перце сохраняются все витамины, так как этот способ не требует стерилизации.

Ингредиенты для болгарского перца

на 0, 5 л банку

  • 5 бутонов гвоздики,
  • 2 лавровых листа,
  • 5 горошин перца,
  • корица на кончике ножа,
  • 1 ч. л. растительного масла,
  • 0, 5 ч. л. 70% уксусной эсенции,
  • 1 ч. л. молотого красного перца (по желанию).

Рассол на 1 л. воды
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли.

Рецепт консервирования болгарского перца

  1. Готовим рассол: вскипятим воду с сахаром и солью.
  2. В подготовленные стерилизованные банки кладем гвоздику, лавровый лист, перец-горошек, корицу, вливаем растительное масло и уксус.
  3. Перец нарезаем дольками, промываем, заливаем кипятком на 5-7 минут, а затем раскладываем в подготовленные банки и заливаем кипящим рассолом.
  4. Закатываем перец и укутываем банки до полного остывания.

Получается не остро. Хотите остро - добавьте такие же язычки красного стручкового острого перца, 1 на банку :)

Что приготовить: 

Комментарии

Замечательная закуска будет зимой, и в качестве салата!

В том году по этому рецепту баночку на пробу закатала, в этом уж постараюсь сделать побольше. Съели с удовольствием, спасибо!

Закатала неделю назад баночку, сегодня открыли на день рождения, гости выпросили - съели в драку! Так что еще как минимум 10 таких на зиму нужно закатать! Спасибо за рецепт!

Вкуснятина такая зимой с картошечкой! Спасибо!

Дуже смачьно та швидко.Дітям сподобалось.Велике дякую.

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!