Закуски

Закуска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная. В начале ХХ века в России классическими закусками под водку считались: астраханская селёдка; солёные огурцы; печёные пирожки с мясной, рыбной или грибной начинкой; паюсная икра, перемешанная с мелко рубленным зелёным луком и оливковым маслом; соленые белые грибы с репчатым луком, чёрным перцем и подсолнечным маслом. В разряд закусок относят и ностальгические салаты с майонезом. Все эти и множество других рецептов вы найдете в данном разделе сайта Рецептыши.ру

Яйцо, запеченное в томате (помидоре)

Яйцо, запеченное в томате
Небольшие чашечки из помидоров с зеленью, грибами и сыром, залитые яйцом и запеченные в духовке - вкусный и здоровый вариант для быстрого завтрака или ленивой вечерней закуски. Ингредиенты легко доступны, а выглядит потрясающе!

Вареники из заварного теста с картофелем

Вареники из заварного теста с картофелем
Вареники по этому рецепту получаются не только вкусными, к тому же они никогда не развариваются и не разваливаются, а это потому, что тесто для вареников готовится не простое, а заварное.

Соте из баклажанов на зиму без уксуса

Соте из баклажанов на зиму без уксуса
Самое вкусное соте из баклажанов, законсервированное на зиму без уксуса. Из указанного количества продуктов выходит 5 литров соте.

Куриные наггетсы в сухариках

Куриные наггетсы в сухарях
Кто не пробовал куриные наггетсы? Пробовали, думаю, все, даже те, кто думает, что не пробовал. Потому как изначально наггетсы - это простые кусочки курицы, обжаренные в кляре или панировке.

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом
Горячие ленивые творожные вареники со сливочным маслицем, отличное сочетание. Именно при таком соотношении составляющих вареники получаются нежными, и при этом не разваливаются при варке. Рецепт простой и "очень ленивый".

Рулетики тортилья с колбасой и сыром

Рулетики тортилья с колбасой и сыром
Рулетики из цельнозерновой лепешки тортильи, фаршированные сыром, ветчиной и овощами. Это закуска идеально подходит в качестве питательного и здорового завтрака или даже как легкий ужин, и в качестве заменителя традиционных бутербродов :)

Яйца, фаршированные красной рыбой

Яйца, фаршированные красной рыбой
Фаршированные красной рыбой, остренькие и сытные - прекрасная закуска из яиц. И снова рецепт из раздела быстро и просто или "гость на пороге" :)

Закуска из свежих огурцов с яйцом

Закуска из свежих огурцов с яйцом
Рецепт из разряда простых в приготовлении, несмотря на наличие не всем привычных ингредиентов - авокадо и базилика. Но не спешите закрывать страничку, такую закуску стоит приготовить и попробовать.

Румынский мясной салат "Пингвины на льдине"

Румынский мясной салат Пингвины на льдине
Это традиционное румынское блюдо готовят, как правило, на все праздничные и торжественные мероприятия. Для салата можно использовать мясо говядины, курицы, индейки или свинину. Напоминает русский салат Оливье, количество ингредиентов так же, как и в нем, можно изменять по своему вкусу.

Салат-рулет "пенёк" с блинами

Салат-рулет пенёк с блинами
Довольно оригинально оформленный закусочный салат, представляющий собой блинный рулет с начинкой из тертой отварной картошки, морковочки, ветчины и с маринованными грибами. Выпекаем блинчики, заворачиваем в них начинку и украшаем в виде лесного пенька, обросшего опятами и покрытого мхом :)

Страницы

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!