Фаршированные красной рыбой, остренькие и сытные - прекрасная закуска из яиц. И снова рецепт из раздела быстро и просто или "гость на пороге" :)

Ингредиенты

• 6 яиц,
• 70 г копченого лосося или семги,
• 2 чайные ложки сливочного масла,
• 1 столовая ложка майонеза,
• 2 ч.л. зеленого лука, мелко нарезанного и 1 столовая ложка для украшения,
• 1 столовая ложка тертого хрена (или столового хрена),
• несколько капель лимонного сока
• соль,
• перец.

Рецепт приготовления закуски

1. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем. Острым ножом разрезаем каждое яйцо вдоль на половинки. Желток аккуратно вынимаем чайной ложкой и переносим желтки в миску.
2. В миске протираем желтки с майонезом, хреном и сливочным маслом.
3. Добавляем очень мелко нарезанную рыбу и лук. Перемешиваем, добавив соль, перец и лимон по вкусу.
4. Заполняем белковые корзиночки яично-рыбной массой, не утрамбовывая, выкладываем на блюдо.

Фаршированные яйца охлаждаем в холодильнике, накрыв фольгой, а перед подачей на стол посыпаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!