Пост – это не голодовка и не диета, а в первую очередь период духовного очищения. Воздержание от житейских удовольствий, сквернословия, гнева, сексуальных отношений – все это должно создать особое настроение, очистить душу и вызвать стремление к покаянию, и без этого любой пост теряет свой смысл.
В пост можно есть любые крупы, бобовые, любые овощи, грибы, орехи, фрукты и сухофрукты. Сладости можно, если они не содержат масла, яиц и молока, то же самое касается выпечки, правда в Великий пост и это под запретом. Строго под запретом продукты животного происхождения (мясо, курица, все молочные продукты, яйца) и блюда, их содержащие. Рыбу можно только по определенным дням. Насчет остальных морепродуктов мнения церкви разделились, кто-то приравнивает их к рыбе, кто-то разрешает их есть на протяжении всего поста.
В этом разделе рецептов сайта Рецептыши.ру мы собрали для вас самые вкусные постные рецепты на каждый день поста. Угощайтесь :)
Нередко вареники лепят из пельменного теста. Мясной начинке оно очень даже идет, но вот к тающей творожной или картофельной хочется что-то более податливое, чтобы не гонять вареник по тарелке в попытках раздавить его вилкой.
В пост тоже хочется вкусно поесть, и этот суп как раз один из самых вкусных постных супов.
Универсальный и вкуснейший овощной соус. Он прекрасно подходит к любому виду круп, картофельным гарнирам, пасте и даже к некоторым блюдам из мяса и птицы. Сочный, сбалансированный и насыщенный, с богатым овощным букетом из лука, моркови, сладкого перца, ароматного сельдерея, нежных цукини и сочных рубленных томатов.
Чтобы, соблюдая пост, не замерзнуть зимой, важно есть белки, прежде всего грибы и бобовые. Можно приготовить постный борщ с грибами и фасолью, сытный и вполне наваристый, а главное - полезный :)
Готовится этот салат из сырых овощей и яблока, заправка тоже самая что ни на есть вегетарианская, постная, так что подойдет Метелка и сыроедам, и веганам, и в пост. А для всех остальных салат станет просто спасением организма от всяких вредностей, накопившихся в нем за годы.
Абсолютно веганский овощной рецепт салата Цезарь, с таким же вегетарианским соусом.
Хрустящий овощной салатик, полный витаминов и энергии :) Без майонеза.
На огуречном рассоле получается вкусная сдобная выпечка. Эдакие слегка солоноватые сладкие мини-булочки (кто пробовал, тот поймет), мягкие внутри и хрустящие снаружи, с едва заметным ароматом пряностей. По структуре слегка напоминают свежий пряник. Никто и не догадается, что печенье на рассоле :)
Очень старый прабабушкин рецепт вкусного постного теста для несладких пирогов на опаре выручит и вас во время поста. Тесто просто готовить, оно хорошо подходит, довольно быстро выпекается.
Универсальное постное тесто на дрожжах, приготовленное безопарным способом, которое подойдет для любых мучных вкусностей в период поста, из него замечательно получаются жаренные пирожки с разными начинками, как солеными так и сладкими. Такое тесто прекрасно поднимается.
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!