Фасолевый суп постный

Фасолевый суп постный

Ингредиенты

  • 1.25 л воды,
  • 100 г сухой красной фасоли,
  • 300 г картофеля,
  • 100 г репчатого лука,
  • 50 г моркови,
  • 50 г красного сладкого перца,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • 0.5 ст.л. соли,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зеленый лук и укроп для подачи,
  • лавровый лист,
  • перец горошком.

Вкусно добавить в этот суп немного стебля сельдерея.

Как приготовить фасолевый суп

  1. Фасоль замачиваем на ночь или (на 8 часов) в произвольном количестве воды с запасом. На следующий день сливаем старую воду и наливаем 2.5 л чистой воды. Ставим на огонь.
  2. Уменьшаем огонь до среднего. Варим под крышкой почти до готовности фасоли.
  3. Картофель чистим и нарезаем брусочками или кубиками.
  4. Морковь трем на крупной терке или нарезаем полосками.
  5. Лук мелко режем.
  6. Перец нарезаем полосками.
  7. Морковь с луком пассеруем на растительном масле, добавляем томатную пасту, сладкий перец, перемешиваем, выключаем огонь и отставляем в сторону.
  8. Когда фасоль станет мягкой, закладываем картофель. Если добавляете сельдерей, то этот момент тоже настал.
  9. В момент полуготовности картофеля добавляем нашу заправку с томатной пастой, солим суп, кладем лавровый лист и перец, и варим еще минут 10.
  10. В конце варки выдавливаем чеснок и высыпаем мелко рубленную зелень.

Фасолевый суп готов. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Я просто обожаю такие постные супчики, спасибо за новый рецептик!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!