Вареники с капустой

Рецепты на новый год 2018

Вареники с капустой
Жареная капустка с лучком, морковочкой и петрушкой, в прекрасном плотном тесте. Такие вареники не разварятся и не распадутся при кипении. А еще они вкусные :) Очень очень!

Ингредиенты

Тесто для вареников.
Для начинки:

  • 4 стакана кислой капусты (или 1 кг свежей),
  • 2-3 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1,5 ст. ложки томата-пюре,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • 1-2 ч. ложки сахара,
  • 6-7 горошин черного перца.

Рецепт приготовления вареников

  1. Для приготовления капустного фарша капусту измельчить, в том числе и квашеную, потушить с 1 ст. ложкой масла, соединить с поджаренными петрушкой, морковью и луком, добавить перец, сахар и соль по вкусу и снова тушить, чтобы фарш немного подсох. Остудить.
  2. Сформировать вареники и варить их в подсоленной воде порядка 8 минут.

Вареники с капустой едят с поджаренным луком, поливают маслом, на котором этот лук жарился.

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Мне пришлись по вкусу вареники с квашеной капустой - вкус получается более, что-ли, остренький, болеее насыщеный, чем со свежей. Благодарствую за рецепт!

если есть у Вас соленые грибы-добавьте к квашеной капусте. получатся также вкусные вареники. спасибо за напоминание блюда

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!