Ингредиенты:

• 5 вареных картофелин,
• 1-1,5 ст. ложки муки,
• 1-1,5 ст. ложки сырого тертого картофеля,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка подсолнечного масла,
• 1 луковица мелко нарезанная,
• красный перец на кончике ножа.

Рецепт приготовления картофельных галушек

1. В пюре из смеси вареного и сырого картофеля взбить яйца и смешать с остальными продуктами в эластичную массу.
2. Чайной ложкой отделять от массы небольшие галушки и опускать в соленую кипящую воду или бульон. Варить 7—8 мин.

Подавать картофельные галушки с маслом и мясом.