Салат с манго и овечьим сыром в ореховой панировке

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Салат с манго и овечим сыром в ореховой панировке
Очень интересное сочетание сыра с ореховой корочкой, сладкого манго, остренького салата "Руккола" и кисло-сладкой ароматной заливки. Легкий, полезный и вкусный салатик.

Ингредиенты на 2 порции салата

  • салат листовой Айсберг, Романо, Руккола - около 300 г (можно не взвешивать, а нарвать в каждую тарелку на глаз)
  • 1 манго,
  • сыр овечий 150г,
  • миндаль молотый (очень мелко. в оригинале лесной орех)-100г,
  • 1 яйцо,
  • лимон,
  • масло раст.,
  • соль,
  • сахар 1/2 ч.л.,
  • травы (базилик, эстрагон,орегано) - маленький пучок

Рецепт приготовления салата

  1. Помыть и обсушить листья салата. Айсберг на 3-4 части рвем в длину и раскладываем по тарелке. В середину тарелки горкой вылкладываем рукколу. Количество по желанию.
  2. Очистить манго и порезать кубиками. Выложить на рукколу и чуть перемешать.
  3. Приготовить заливку для нашего салата. Для этого зелень измельчить, перетереть с солью, сахаром. Добавить 2 ст.л. растительного масла и сок половины лимона.
  4. Взбить яйцо. Отдельно в тарелочку насыпать ореховую муку.
  5. Очередь сыра. Сыр порезать средними кубиками. Далее каждый кусочек обмакнуть в яйцо и в орех по 2 раза и выложить на тарелку. Когда весь сыр запанировали, разогреть сковородку с растительным маслом или со сливочным и на среднем огне обжарить сыр с двух сторон до золотистой корочки (буквально 2-3 мин). Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.
  6. Кусочки обжаренного сыра выложить сверху на манго. Полить соусом и сразу подавать.

Как вариант подачи этого салата: манго и сыр одеть, чередуя, на на деревянные шпажки, положить на тарелку с салатом и полить заливкой.

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Этот салат с манго поразит вас своим оригинальным вкусом. Он получается достаточно лёгким, ароматным и сытным, так что отлично подойдёт для ужина.

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!