Очень простой и вкусный капустный салатик, оторваться невозможно. Отлично подойдет на гарнир к жареному мясу, и с отварной молодой картошечкой.

Ингредиенты

• 1 кг капусты,
• 100 г моркови,
• 100 г репчатого лука,
• 1,5 ст.л сахара (35 г),
• 1 ч. л. соли (7-9 г),
• 50 мл уксуса 6%,
• 1 ст.л растительного масла,
• пучок зеленого лука.

Рецепт приготовления салата

1. Капусту и морковь шинкуем на крупной терке, можно воспользоваться овощерезкой кухонного комбайна.
2. Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.
3. Овощи соединяем вместе, насыпаем соль и сахар и руками давим капусту с морковью, пережимая ее до выделения сока.
4. Добавляем уксус, утрамбовываем салат и оставляем в прохладном месте на пару часов мариноваться.
5. Перед подачей заправляем салат растительным маслом и измельченным зеленым луком.

Капустный салат готов. Приятного аппетита!