Салат с овощами, мясом и зеленью «Тбилиси»
Грузинская кухня – особенная и незабываемая. Если вы хоть раз бывали в Грузии, то наверняка пришли в восторг от ее национальной кухни. Блюда вкусные, пикантные и очень полезные. Даже салаты здесь готовят по-особенному.
Спросите у любого грузина, проживающего в любом селении и городе, какой у него любимый салат и вы услышите: «С овощами и зеленью». Но салаты здесь необычные, они заправляются особенными заправками. Получается потрясающе вкусно! Давайте приготовим традиционный грузинский салат с овощами, мясом и зеленью «Тбилиси». Тем более, что это очень просто.
Ингредиенты для салата
- 100 г грецких орехов,
- 1 баночка красной фасоли,
- 5-6 зубчиков чеснока,
- 200 г отварного мяса (курица или говядина),
- 1 перец чили,
- 2 шт. фиолетового лука,
- 1 крупный сладкий перец,
- по вкусу соль,
- свежая кинза,
- приправа хмели-сунели,
- молотый перец,
- винный уксус,
- растительное масло.
Рецепт приготовления салата
- Очищаем все перечисленные овощи.
- Нарезаем лук тоненькими кольцами или полукольцами.
- Перец нарезаем кубиками или соломкой.
- У перца чили удаляем семена и измельчаем очень мелко.
- Измельчаем зелень и чеснок.
- Сливаем воду с фасоли, перекладываем в салатник (можно использовать и вареную фасоль).
- Вареное мясо нарезаем на кубики среднего или маленького размера, отправляем к фасоли.
- Добавляем все подготовленные овощи и зелень.
- Измельчаем орехи в не очень мелкую крошку, добавляем в салат.
- Готовим заправку из растительного масла и уксуса (на эту порцию такая пропорция: 2 ложки винного уксуса и 7 ложек масла, но вы можете менять по своему вкусу). Добавляем по вкусу соль и перец.
- Заправляем салат, оставляем постоять при комнатной температуре на 1 час.
Выкладываем салат на блюдо, подаем к столу. Вкусный и полезный салат готов! В Грузии любят острые блюда, поэтому перца чили кладут гораздо больше. Мы непривычные к таким блюдам, поэтому здесь мы уменьшили его количество. Так что решайте сами – готовьте так или добавьте «остроты» блюду. Приятного вам аппетита!
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Комментарии
ольга
Ср, 06/01/2016 - 13:20
Permalink
Этот салат стал в нашей семье
Юлия
Пт, 10/06/2016 - 15:55
Permalink
Прикольный и ароматный)))
Марина
Пт, 10/06/2016 - 22:50
Permalink
На здоровье :)
Добавить комментарий