Помидоры, маринованные с красной смородиной

Рецепты на новый год 2018

Помидоры, маринованные с красной смородиной
Маринованные с красной смородиной помидоры отлично хранятся всю зиму под столом даже без уксуса, поскольку сама смородина - хороший консервант. Готовить можно как со свежей смородиной (некоторые ее сорта долго висят на кусту, видимо дожидаются помидоров), так и с размороженной.

Ингредиенты на 3 л заготовки

  • красные помидоры около 2 кг,
  • 1 стакан ягод красной смородины.

При желании можно добавить пару зубчиков чеснока. Его запах в готовой баночке не почувствуете, но он тоже получается вкусным в смородиновом маринаде.
Рассол:
1,5 л воды,
6 ст. л. сахара,
2 ст. л. соли.
Можно 3-4 гвоздички подкинуть для аромата.
Получится одна трехлитровая или 2 полуторалитровых или 3 литровых баночки маринованных помидоров.

Инструкции по приготовлению помидоров

  1. Банки стерилизуем. Крышки кипятим.
  2. Смородину тщательно промываем, даем стечь воде.
  3. Помидоры и чеснок моем, укладываем в чистые банки.
  4. Заливаем кипятком на 15 мин.
  5. Готовим маринад - на полтора л воды 6 сахара и 2 соли с небольшой горкой, доводим до кипения.
  6. Сливаем с помидоров воду. Засыпаем в банки смородину и заливаем кипящим рассолом.
  7. Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем на крышку и под одеяло до остывания.

PS: Вкусно- бесспорно. Но вот спорный вопрос, маринованными назвать такие помидорки или солеными?

Комментарии

Понравилось то, что рецепт без уксуса. Очень просто и неимоверно вкусно!

Спасибо,попробую обязательно

Спасибо.А пряма сейчас пошла делать заготовку на зиму по вашему рецепту.

Я бы специи добавила (хрен,зонтики укропа), а чтобы для надёжности так и лимонки на кончике ножа на каждую литровую банку

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!