Помидоры, маринованные с красной смородиной

Помидоры, маринованные с красной смородиной
Маринованные с красной смородиной помидоры отлично хранятся всю зиму под столом даже без уксуса, поскольку сама смородина - хороший консервант. Готовить можно как со свежей смородиной (некоторые ее сорта долго висят на кусту, видимо дожидаются помидоров), так и с размороженной.

Ингредиенты на 3 л заготовки

  • красные помидоры около 2 кг,
  • 1 стакан ягод красной смородины.

При желании можно добавить пару зубчиков чеснока. Его запах в готовой баночке не почувствуете, но он тоже получается вкусным в смородиновом маринаде.
Рассол:
1,5 л воды,
6 ст. л. сахара,
2 ст. л. соли.
Можно 3-4 гвоздички подкинуть для аромата.
Получится одна трехлитровая или 2 полуторалитровых или 3 литровых баночки маринованных помидоров.

Инструкции по приготовлению помидоров

  1. Банки стерилизуем. Крышки кипятим.
  2. Смородину тщательно промываем, даем стечь воде.
  3. Помидоры и чеснок моем, укладываем в чистые банки.
  4. Заливаем кипятком на 15 мин.
  5. Готовим маринад - на полтора л воды 6 сахара и 2 соли с небольшой горкой, доводим до кипения.
  6. Сливаем с помидоров воду. Засыпаем в банки смородину и заливаем кипящим рассолом.
  7. Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем на крышку и под одеяло до остывания.

PS: Вкусно- бесспорно. Но вот спорный вопрос, маринованными назвать такие помидорки или солеными?

Комментарии

Понравилось то, что рецепт без уксуса. Очень просто и неимоверно вкусно!

Спасибо,попробую обязательно

Спасибо.А пряма сейчас пошла делать заготовку на зиму по вашему рецепту.

Я бы специи добавила (хрен,зонтики укропа), а чтобы для надёжности так и лимонки на кончике ножа на каждую литровую банку

А банки с помидорами и смородиной стерилизовать?

Заполненные банки стерилизовать не нужно.

Очень вкусно!Я ничего не добавляла.

приготовила надеюсь будет вкусно. спасибо за рецепт

Муж делал огурцы с красной смородиной мне очень понравилось подумала поищу я помидоры очень довольна что нашла рецепт специи добавлю свои!!!!! Большое спасибо!!!!!

Готовьте на здоровье!

Спасибо за рецепт!

Делала в прошлом году по этому рецепту! Помидоры сказка! Спасибо автору))))

Анна, рада, что вам рецепт тоже понравился.

Спасибо большое за рецепт! помидоры получаются очень вкусными,и рассол исчезает очень быстро, все вкусно!делаю по вашему рецепту уже третий год

Вам спасибо, что доверились моему рецепту :)

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!