Кисло-сладкие маринованные помидоры с легким ароматом яблок, сочные и вкусные, напоминают о жарком лете :)

Ингредиенты для маринованных помидор

на две 1,5 л банки или на одну 3хлитровую:

• 20- 30 помидоров,
• 1- 2 кислых яблока,
• 2 л воды,
• 4 ст. л. с горкой сахара,
• 2 ст. л. с горкой соли,
• 50 мл 6% уксуса,
• 1/2 листа хрена,
• 6-8 горошков чёрного перца,
• 2- 4 дольки чеснока,
• 2 зонтика укропа.

Рецепт приготовления маринованных помидор

1. Яблоки чистим, очищаем от сердцевинки и режем на 4-6 частей.
2. В стерильные банки закладываем 3-4 горошка перца, 1-2 дольки чеснока, промытые и просушенные зонтик укропа и кусочек листа хрена.
3. Кипятим 2 литра воды. Затем наполняем банки помидорами и дольками яблок в произвольном порядке и заливаем их кипятком. Накрываем крышкой.
4. Через 20 минут рассол сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Снова заливаем помидоры и оставляем их еще на 20 минут.
5. Теперь сливаем по одной банке. Рассол снова сливаем из банки в кастрюлю, добавляем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем уксус. По желанию в рассол можно добавить специи.
6. Кипящим маринадом заливаем помидоры до верха, чтобы немного перелилось через край, сразу же закатываем и сразу убираем под одеяло, ставя вверх дном. Такую процедуру производим со всеми остальными банками.

Приятного аппетита!