Печенье "Минутка" с ягодным джемом

Рецепты на новый год

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Печенье Минутка с ягодным джемом
В советском детстве обилия и разнообразия сладостей не было, оттого и творили вкусности у себя на кухне. Нежнейшие хрустящие конвертики "Минутка" умела готовить даже девчонка девяти-десяти лет отроду. И какими невероятными они были! А вы пробовали? Непременно приготовьте!

Ингредиенты:

  • 250 г муки (возможно, уйдёт чуть больше),
  • 220 г очень холодного сливочного масла,
  • 100 г сметаны 25%,
  • 2 желтка,
  • 1 ст.ложка без горки сахара,
  • щепотка соли,
  • джем (абрикосовый, смородиновый или любой другой)

Из такого количества получается 2 противня печенья.

Рецепт приготовления печенья:

  1. Готовим тесто. Это обычное тесто сметана+масло+мука, но добавление желтков сделало его более хрустким и слоистым. Муку рубим с маслом в мелкую крошку.
  2. Сметану, желтки, сахар и соль соединяем, добавляем к мучно-масляной крошке и замешиваем не слишком мягкое тесто.
  3. Собираем его в шар, кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.
  4. Противень застилаем пекарской бумагой, духовку включаем на 180 градусов.
  5. Собираем печенье. Достаём тесто, отделяем половину, остальное убираем обратно в холодильник. Половину раскатываем в тонкий блин толщиной примерно 5 мм. Во время раскатки постоянно припыляем тесто мукой, так как оно быстро тает и размягчается, с таким тестом лучше работать в прохладном помещении.
  6. Раскатали, теперь острым длинным ножом разрезаем блин на квадраты 6х6 см.
  7. На каждый квадратик в серединку кладём буквально по половине чайной ложечки начинки. Начинка - любой джем, он хорошо держит форму и не растекается.
  8. Заворачиваем начинку в "одеяльце".
    Печенье Минутка с ягодным джемом
  9. Отправляем противень в разогретую духовку на 10-12 минут, пока печенье не начнёт золотиться.

Печенье "Минутка" с ягодным джемом готово. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Комментарии

Помню, в детстве такое делала. Вкусняшкааа!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!