Печенье супер-шоколадное
Жутко вкусное, тягуче-нежное, правильно горьковатое и запредельно идеальное шоколадное печенье. Если на Земле есть рай, то часть его однозначно находится где-то в середцевинке этих изрытых трещинками печенек, потому что полкило шоколада против ста шестидесяти грамм муки в замесе - это вам не шуточки.
Ингредиенты
- 160г муки,
- 1/4 ч.л. соли,
- 1.5 ч.л. разрыхлителя,
- 1/4 стакана какао,
- 100г слив. масла,
- 300г сахара,
- 3 яйца,
- 1ч.л. ванильного экстракта,
- 350г горького 70% шоколада.
- 150г шоколадных капель или ломаного молочного шоколада.
Из этого количества получается 12 крупных печенек.
Как готовить шоколадное печенье
- Муку, соль, разрыхлитель и какао смешиваем.
- Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, а затем по одному вводим яйца и добавляем ванильный экстракт.
- Растапливаем на водяной бане шоколад. Вводим растопленный шоколад в масляную смесь, затем туда же сухие игредиенты. Тщательно вымешиваем. В конце всыпаем шоколадные капли или мелкие кусочки шоколада.
- Стандартной ложкой для мороженого выкладываем шарики теста на противень с пергаментом или силиконовый коврик. Немного приплюсните их в шайбочки высотой 1-1,5см. Можно дополнительно сверху выложить, чуть вдавив, шоколадные капли.
- Выпекаем 10 минут при 170º.
- Остужаем печенье на решетке.
PS: После 10 минут выпечки получаются слегка затянувшиеся корочкой лепешки, как-будто сырые внутри. Если слегка надавить, то они похожи на нежный мусс... больше не печь! Так и должно быть. Через 10 минут они схватятся и застынут. При остывании получится слегка липковатая текстура.
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Комментарии
Ольга
Пт, 02/02/2018 - 21:43
Permalink
Как только вижу рецепт от
Алена
Сб, 03/02/2018 - 10:15
Permalink
Спасибо, Ольга!
Ксения Кулёмина
Пт, 09/02/2018 - 22:50
Permalink
А что в вашем понятии
Ника
Сб, 10/02/2018 - 16:59
Permalink
Дааа, какая фамилия, такое и
Гость
Вс, 11/02/2018 - 20:10
Permalink
Фантазии моей хватит и на вас
Екатерина
Пнд, 12/02/2018 - 12:14
Permalink
Хахаха, НЕИЗВЕСТНЫЙ НИКОМУ
Алена
Втр, 13/02/2018 - 13:09
Permalink
:-)
Вера
Втр, 13/02/2018 - 13:06
Permalink
Очень вкусные и шоколадные -
Алена
Втр, 13/02/2018 - 13:08
Permalink
Очень приятно, когда человек
Добавить комментарий