Немецкое ванильное печенье

Рецепты на новый год 2018

Немецкое ванильное печенье
Многие люди во всем мире любят традиционный христианский праздник Рождества. На Рождество готовят не только блюда, традиционные для своего региона, но и пробуют лакомства из великого обилия блюд других стран.
Всемирно известные своими рождественскими традициями немцы, к примеру, частенько готовят на Рождество такое ванильное печенье - "vanillekipferl". Такое печенье удается всегда, приготовьте и вы!

Ингредиенты на 80 штук печенья

Для теста:

  • 200 г мягкого сливочного масла или маргарина,
  • 75 г сахара,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 1 яйцо,
  • 180 г пшеничной муки,
  • 200 г молотого миндаля,
  • тертая цедра одного лимона,
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Кроме того, 2 чайные ложки ванили, 50 г сахара, 125 г сахарной пудры для посыпки.

Рецепт приготовления печенья

  1. Размягченное при комнатной температуре масло смешиваем с сахаром и ванилином, хорошо взбиваем.
  2. Добавляем яйцо, продолжая взбивать.
  3. Смешиваем муку и молотый миндаль и замешиваем тесто.
  4. Добавляем лимонную цедру и лимонный сок и быстро перемешиваем (около 1 минуты).
  5. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности формируем из теста колобок, разминаем руками в лепешку и заворачиваем в рулончик, заворачиваем его в пищевую фольгу и около 30 минут оставляем в прохладном месте.
  6. Нарезаем рулончики ломтиками толщиной 1 см. Формируем из каждого кусочка печенье длиной до 7 см, с заостренными краями в виде полумесяцев.
  7. Выкладываем будущее печенье на слегка присыпанную поверхность листа для выпечки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 ° С в течение примерно 10-15 минут, выпекать на средней стойке.
  8. Ваниль, сахар и пудру смешиваем. Печенье достаем из духовки и еще горячим обмакиваем в сахарной смеси. Обваливаем осторожно, печенье нежное и хрупкое. При желании посыпать порошком какао с ванилью. Охлаждаем печенье на решетке.

Вкусные ванильные печеньки, особенно хороши охлажденные :) Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Замечательное печенье...

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!