Немецкое ванильное печенье

Немецкое ванильное печенье
Многие люди во всем мире любят традиционный христианский праздник Рождества. На Рождество готовят не только блюда, традиционные для своего региона, но и пробуют лакомства из великого обилия блюд других стран.
Всемирно известные своими рождественскими традициями немцы, к примеру, частенько готовят на Рождество такое ванильное печенье - "vanillekipferl". Такое печенье удается всегда, приготовьте и вы!

Ингредиенты на 80 штук печенья

Для теста:

  • 200 г мягкого сливочного масла или маргарина,
  • 75 г сахара,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 1 яйцо,
  • 180 г пшеничной муки,
  • 200 г молотого миндаля,
  • тертая цедра одного лимона,
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Кроме того, 2 чайные ложки ванили, 50 г сахара, 125 г сахарной пудры для посыпки.

Рецепт приготовления печенья

  1. Размягченное при комнатной температуре масло смешиваем с сахаром и ванилином, хорошо взбиваем.
  2. Добавляем яйцо, продолжая взбивать.
  3. Смешиваем муку и молотый миндаль и замешиваем тесто.
  4. Добавляем лимонную цедру и лимонный сок и быстро перемешиваем (около 1 минуты).
  5. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности формируем из теста колобок, разминаем руками в лепешку и заворачиваем в рулончик, заворачиваем его в пищевую фольгу и около 30 минут оставляем в прохладном месте.
  6. Нарезаем рулончики ломтиками толщиной 1 см. Формируем из каждого кусочка печенье длиной до 7 см, с заостренными краями в виде полумесяцев.
  7. Выкладываем будущее печенье на слегка присыпанную поверхность листа для выпечки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 ° С в течение примерно 10-15 минут, выпекать на средней стойке.
  8. Ваниль, сахар и пудру смешиваем. Печенье достаем из духовки и еще горячим обмакиваем в сахарной смеси. Обваливаем осторожно, печенье нежное и хрупкое. При желании посыпать порошком какао с ванилью. Охлаждаем печенье на решетке.

Вкусные ванильные печеньки, особенно хороши охлажденные :) Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Замечательное печенье...

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!