Продолжая развивать тему вкусных и полезных завтраков оказалось, что в мире такое огромное разнообразие всяческих яичниц, что и представить себе невозможно. Один из самых красивейших завтраков - яичница в сладком перце. Не только красиво, но и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

• 1 сладкий (Болгарский) перец,
• 4 яйца,
• 1 помидор,
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Гарнировать будем салатиком из овощей и зелени.

Рецепт приготовления яичницы

1. Сладкий перец чистим от семян, нарезаем кольцами 1,5 - 2 см высотой.
2. Помидор режем тонкими пластинками.
3. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом.
4. Выкладываем кольца перца, в каждое кольцо по пластику томата и разбиваем по одному яйцу.
5. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5-8 минут в зависимости от того, нужен вам жидкий желток или густой.

Обалденно красивая глазунья готова. Подаем с салатом из огурцов, помидоров и зелени или просто так. Приятного аппетита!