Скумбрия, тушенная с овощами

Рецепты на китайский новый год петуха 2017

Скумбрия, тушенная с овощами
Тушеная скумбрия на овощной подушке в ароматном соусе, не только вкусное, но и полезное блюдо.

Ингредиенты для скумбрии

  • 2 шт. скумбрии (свежей или замороженной),
  • 2 шт. репчатого лука,
  • 1 моркови,
  • 1 помидор (свежий или замороженный),
  • 2 шт. картофеля,
  • 1 сладкий перец,
  • соль,
  • специи для рыбы,
  • 4 ст. л. сметаны,
  • растительное масло,
  • 1 пучок зелени.

Рецепт приготовления скумбрии

  1. Скумбрию чистим, удаляем голову, внутренности и кости. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками в толщину по 2 см.
  2. Картофель чистим, нарезаем. Выкладываем в кастрюлю и варим в небольшом количестве воды.
  3. Затем режем лук полукольцами, морковь трем на терке, перец и помидоры измельчаем.
  4. В сковороду наливаем масло и ставим её на большой огонь. Когда масло разогреется, насыпаем лук и перемешиваем. Жарим примерно 1 минуту до прозрачности.
  5. Насыпаем морковь, перемешиваем. Жарим ещё 1 минуту на большом огне.
  6. Добавляем томаты и перец. Огонь убавляем и тушим овощи при периодическом помешивании 5 минут, затем выкладываем в кастрюлю на картофель.
  7. Филе скумбрии солим, перчим, добавляем специи для рыбы и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Перекладываем обжаренную рыбу в кастрюлю на овощи.
  8. Добавляем 1 стакан воды и сметану, так, чтобы чуть-чуть прикрыла скумбрию. Добавляем чуть-чуть соли, перца и тушим на медленном огне 20-30 минут. Сверху можно посыпать рубленой зеленью.

Скумбрия с овощами готова. Получается и рыба и гарнир. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!