Салат из зеленой редьки с огурцом
За тонкой слюдой окна грязь и покрытые льдом лужицы, и совсем не хочется выныривать из-под теплого одеяльца и погружаться в эту так называемую весну, похожую больше на ее поминки. Весенняя депрессия... повод пересмотреть свой рацион питания. Тарелочку салата из зеленой редьки, и непогода уже не страшна.
Ингредиенты для салата
- 1 зеленая редька среднего размера,
- 1 небольшой огурец,
- соль,
- растительное масло (подсолнечное или оливковое).
Соотношение редька-огурец корректируйте на свой вкус в зависимости от желаемой остроты и возможностей своего желудка: больше редьки - острее салат.
Рецепт приготовления салата
- Редьку и огурец трем на крупной терке.
- Солим по вкусу (совсем чуть-чуть).
- Заправляем растительным маслом (тоже чуть-чуть, салат итак сочный). Можно добавить сверху немного зеленого лука, можно и без него.
Салат готов. Приятного аппетита!
PS: Полезные свойства зеленой редьки
- Зеленая редька активизирует систему пищеварения, поэтому ее рекомендовано употреблять людям со сниженным аппетитом.
- Это кладезь витамина С, который укрепляет иммунитет. Эффект усиливается за счет содержащихся в редьке фитонцидов.
- В зеленой редьке много витамина А, поэтому ее употребление в пищу рекомендовано людям с нарушениями зрения.
- Ударная доза витаминов группы В положительно влияет на нервную систему и иммунитет.
- Витамины РР помогают понизить холестерин крови, профилактирует появление атеросклероза.
- Зеленая редька богата солями калия, это помогает бороться с высоком артериальным давлением.
- Также буквально «напичкана» редька солями кальция, натрия, железа, фосфора и серы.
- Зеленая редька богата железом, а поэтому улучшает процессы кроветворения.
- За счет богатого содержания клетчатки редька легко справляется и с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и является профилактическим средством при склонности к запорам, устраняет дисбактериоз.
- Зеленая редька обладает желчегонными свойствами, помогает в работе печени и желчного пузыря.
- Зеленая редька - сильное бактерицидное средство, за счет природных фитонцидов, она применяется при инфекциях и воспалительных заболеваниях.
- Редька нормализует уровень сахара в крови, а также помогает предотвратить появление сахарного диабета.
- Зеленая редька способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов.
Единственное но: не стоит есть такой салат при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Комментарии
Алла
Втр, 04/04/2017 - 06:54
Permalink
Как же вы правы, Марина,
Марина
Втр, 04/04/2017 - 14:55
Permalink
:-)
Елизавета
Пт, 02/06/2017 - 21:50
Permalink
Обожаю такой салатик!
Добавить комментарий