Салат из зеленой редьки с огурцом

Салат из зеленой редьки с огурцом
За тонкой слюдой окна грязь и покрытые льдом лужицы, и совсем не хочется выныривать из-под теплого одеяльца и погружаться в эту так называемую весну, похожую больше на ее поминки. Весенняя депрессия... повод пересмотреть свой рацион питания. Тарелочку салата из зеленой редьки, и непогода уже не страшна.

Ингредиенты для салата

  • 1 зеленая редька среднего размера,
  • 1 небольшой огурец,
  • соль,
  • растительное масло (подсолнечное или оливковое).

Соотношение редька-огурец корректируйте на свой вкус в зависимости от желаемой остроты и возможностей своего желудка: больше редьки - острее салат.

Рецепт приготовления салата

  1. Редьку и огурец трем на крупной терке.
  2. Солим по вкусу (совсем чуть-чуть).
  3. Заправляем растительным маслом (тоже чуть-чуть, салат итак сочный). Можно добавить сверху немного зеленого лука, можно и без него.

Салат готов. Приятного аппетита!

PS: Полезные свойства зеленой редьки

  • Зеленая редька активизирует систему пищеварения, поэтому ее рекомендовано употреблять людям со сниженным аппетитом.
  • Это кладезь витамина С, который укрепляет иммунитет. Эффект усиливается за счет содержащихся в редьке фитонцидов.
  • В зеленой редьке много витамина А, поэтому ее употребление в пищу рекомендовано людям с нарушениями зрения.
  • Ударная доза витаминов группы В положительно влияет на нервную систему и иммунитет.
  • Витамины РР помогают понизить холестерин крови, профилактирует появление атеросклероза.
  • Зеленая редька богата солями калия, это помогает бороться с высоком артериальным давлением.
  • Также буквально «напичкана» редька солями кальция, натрия, железа, фосфора и серы.
  • Зеленая редька богата железом, а поэтому улучшает процессы кроветворения.
  • За счет богатого содержания клетчатки редька легко справляется и с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и является профилактическим средством при склонности к запорам, устраняет дисбактериоз.
  • Зеленая редька обладает желчегонными свойствами, помогает в работе печени и желчного пузыря.
  • Зеленая редька - сильное бактерицидное средство, за счет природных фитонцидов, она применяется при инфекциях и воспалительных заболеваниях.
  • Редька нормализует уровень сахара в крови, а также помогает предотвратить появление сахарного диабета.
  • Зеленая редька способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов.

Единственное но: не стоит есть такой салат при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

Категория рецепта: 

Комментарии

Как же вы правы, Марина, такой салатик действительно прогоняет весеннюю депрессию, да и зимнюю тоже. С льняным маслом или рыжиковым - это песня, а не салат! Спасибо за такой незамысловатый, но очень полезный и прекрасно описанный салат!!!

Обожаю такой салатик!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!