Салат из баклажанов с помидорами

Рецепты на новый год 2018

Салат из баклажанов с помидорами
Легкий овощной салат в традициях армянской кухни - салат из баклажанов и помидоров. Такой вкусный, что вы захотите приготовить его снова и снова. К счастью, рецепт довольно прост.

Ингредиенты для салата из баклажанов

  • баклажаны - 300 г,
  • помидоры - 300 г,
  • соль - 1 чайная ложка,
  • лук - 200 г,
  • растительное масло - 60 мл,
  • уксус (предпочтительнее фруктовый или бальзамический) - 20 мл,
  • молотый черный перец - 1/4 чайной ложки,
  • свежий зеленый базилик или другая зелень - 20 г .

Базилик наилучшим образом вписывается в гармонию вкусов этого салата.

Рецепт приготовления баклажанов

  1. Баклажаны чистим и нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см. Вы можете вымочить баклажаны в подсоленной воде в течение 10-15 минут, если они горчат.
  2. Нарезаем лук кольцами.
  3. Обжариваем баклажаны и лук в растительном масле до золотистого цвета.
  4. Помидоры нарезаем произвольно. Зелень измельчаем.
  5. Выкладываем жареные овощи в миску, добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.
  6. Добавляем в салат рубленную зелень - петрушку, кинзу или базилик. Перемешиваем.

Салат из баклажанов с томатами готов. Приятного аппетита!

Комментарии

Уксуса не было, я лимонным соком сбрызнула. Очень вкусно!

О, мое любимое сочетание - баклажаны, помидоры, базилик - это шикарно!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!