Морковь сушеная

Морковь сушеная
Хороший способ сохранить на зиму морковь, если у вас нет прохладного погреба - высушить ее. Места занимать станет гораздо меньше, хранить можно в тепле, количество витамином останется примерно то же, что и при других способах хранения. Все преимущества налицо. Сушим!

Ингредиенты

  • морковь

Как сушить морковь

  1. Морковку промываем, соскребаем ножом верхний слой, оставляем просохнуть.
  2. С помощью шинковки для корейской моркови или ножиком нарезаем ее на тонкие брусочки.
  3. Выкладываем брусочки на сухой противень тонким слоем.
  4. Сушим в духовке 2 часа при 50 градусах С. Если есть конвекция - включаем обязательно. Далее температуру можно увеличить до 70 градусов и просушить морковь до готовности. Ранее поднимать температуру не следует, поскольку тогда морковка поджарится, а не высохнет.

Качественно просушенная морковь не ломкая, гибкая, ароматная. Хранить в сухом месте. А зимой добавляем такую заготовку в супы и другие блюда, она придаст вашей зимней еде особый вкус :)

Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Отличная идея!

Спасибо, насушила мешочек на зиму и уже попробовала для супа. Необычный вкус, очень насыщенный!

Так же сушу и лук! очень вкусно особенно если его чуть подпечь в конце!

У сушеных овощей особый вкус. Вот некоторые говорят, зачем сушить, если можно свежее зимой купить, так вот таким отвечу: сушите не пожалеете, получится совершенно особая приправа с насыщенным вкусом и ароматами, какой ни в одном магазине вы не найдете!

Спасибо! А то целиком негде хранить..

Замечательно! Удобно! Дёшево!

Просто! Дёшево! Удобно!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!