Медовый кекс с маком

Медовый кекс с маком
В связи с приближающимися праздниками и выпечка праздничная :) Медовый кекс с маком традиционно подают на свадьбы или Рождество. Кекс очень ароматный с выраженным медовым вкусом.

Ингредиенты для медового кекса с маком

  • 2 ст.л. мака,
  • 175 г сливочное масло,
  • 100 г сахара,
  • 85 г мёда,
  • 3 яйца,
  • 150 г муки,
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя,
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Лимонная глазурь:
столовая ложка сахарной пудры,
100 мл лимонного сока,
чайная ложка меда.

Рецепт приготовления медового кекса с маком

  1. Мак пересыпаем в полотняный мешочек, опускаем на две минуты в кастрюлю с кипящей водой. Даем остыть, затем отжимаем.
  2. В миске взбиваем миксером сливочное масло с сахаром и медом. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу.
  3. Просеянную муку смешиваем с крахмалом и 0.5 ч. л. разрыхлителя и всыпаем в маслянную смесь. Добавляем распаренный мак и тщательно перемешиваем. Тесто замешиваем очень быстро и стараемся сохранить структуру пены (для этого тесто перемешиваем в направлении сверху вниз). Тесто не должно быть жидким, если тесто жидковато - добавляем муки.
  4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для кекса, разравниваем поверхность и ставим в разогретую до 140 градусов духовку. Выпекаем в течении 40-45 минут до образования золотистой корочки.
  5. Протыкаем кекс в нескольких местах, чтобы проверить его готовность. Извлекаем кекс из духовки, охлаждаем, не вынимая из формы.
  6. Готовим глазурь. Смешиваем слегка подогретые мед, лимонный сок и сахарную пудру. Пропитываем кекс.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Вкусный кекс, нам понравился!

Подскажите, пожалуйста, а масло сливочное нужно растопить?

Растапливать не нужно, надо просто подержать немного при комнатной температуре (до мягкости).

Кекс получился очень вкусный! Но оказалось маловато 40-45 минут для выпекания, у меня где 60 минут получился и 160 градусов духовка. Спасибо за вкусный рецепт!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!