Курочка в сметанном соусе очень нежная и вкусная за счет того, что что кусочки куриного филе перед жаркой обваливаются в муке и сок остается внутри мяса. Сметанный соус, приправленный специями, делает блюдо еще вкуснее.
Курица в сметанном соусе может послужить как великолепной закуской, так и превосходным вторым горячим блюдом.

Ингредиенты для курицы

• 800 г куриного филе,
• 200 г сметаны,
• 0, 5 ст. воды,
• 1 шт. лука репчатого,
• 2 ст. л. зелени сушеной,
• 1 ч. л. паприки молотой,
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха,
• 1 ч. л. порошка карри,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 ч. л. молотого имбиря,
• мука,
• растительное масло для жарки,
• соль.

Рецепт приготовления курицы

1. Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Репчатый лук и чеснок измельчаем и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле.
3. Кусочки курицы обваливаем в муке и добавляем к луку.
4. Обжариваем курицу и лук вместе до румяной корочки.
5. Затем добавляем в сковороду полстакана воды и двести грамм сметаны. Для более насыщенного вкуса воду можно заменить 10% сливками (300 г), но при этом блюдо получается гораздо жирнее и калорийнее.
6. Добавляем соль, зелень, порошок карри, имбирь, паприку и мускатный орех. Уменьшаем огонь. После закипания тушим еще минут тридцать, помешивая. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даем блюду настояться.

Курица в сметанном соусе готова. Подавать курицу в сметанном соусе можно с картофелем, рисом и любыми овощами. Приятного аппетита!