Лазанья с курицей и грибами

Рецепты на Пасху

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Лазанья с курицей и грибами
Предлагаем окунуться в мир итальянской кухни – это лазанья с курицей и грибами - вкусный и простой рецепт. Лазанья с курицей и грибами - отличный выбор для званого обеда.

Ингредиенты для лазаньи с курицей и грибами

  • 12 листов лазаньи,
  • 1 кг грибов (шампиньонов),
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 800 г помидоров,
  • 1 кг куриных грудок (без кожи),
  • 100 мл воды,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 400 г тертого сыра моцарелла,
  • 200 г тертого сыра пармезан,
  • 400 г сметаны,
  • свежая зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Если нет готовых листов лазаньи приготовим сами:
на стол или в глубокую посуду высыпаем 200 г. муки в виде горки. В центре делаем углубление, куда вбиваем два яйца. Затем добавляем 1/2 ч. л. соли, растительное масло и замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться тугим. Тесто убираем на 1 час в теплое место. После того, как оно подойдет, разрезаем на четыре части и раскатываем в тонкие пласты, даем подсохнуть. Из этих пластов в дальнейшем и будет изготавливаться лазанья.

Приготовление лазаньи с курицей и грибами

  1. Разогреваем духовку до 180 ° C.
  2. Лук, куриное филе и грибы мелко режем. Помидоры измельчаем в блендере или натираем на терке, или мелко нарезаем.
  3. Нагреваем оливковое масло в кастрюле на среднем огне и добавляем нарезанные грибы, зеленый лук и куриную грудку, готовим 10 минут. Вливаем измельченные помидоры и воду. Добавляем соль и перец по вкусу. Кипятим до смягчения курицы.
  4. Используем листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания, или варим их по инструкции на упаковке.
  5. В форму для запекания выкладываем в один слой листы лазаньи, не перекрывая их. На листы выкладываем 1/3 смеси курицы и грибов и посыпаем 1/3 части сыра пармезан.
  6. Повторяем слои и сверху смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром моцарелла. Накрываем фольгой так, чтобы она не касалась сыра (для предотвращения прилипания).
  7. Ставим в лазанью духовку и выпекаем в течение 25 минут. Удаляем фольгу и запекаем еще 15 минут или до подрумянивания верхней части сыра моцарелла.

Лазанью с курицей и грибами украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Комментарии

Не очень поняла, вы предлагаете сверху посыпать пармезан , потом бухнуть полторы пачки сметаны и сверху еще и моцареллу? Не перебор?

Совершенно не перебор. Это количество ингредиентов для довольно большой формы, сыр и сметана у вас лишь слегка покроют лазанью. Если нет денег на дорогие сыры, замените любым твердым сыром, будет немного иной вкус, аромат и консистенция верхнего слоя (с моцареллой есть приятная тягучесть, с твердым сыром ее не будет).

Очень вкусно! Сначала смутило количество ингредиентов. Но всё уместилось в форму 35 × 23 см. Тесто делала сама, 5 слоёв. Очень нежный, слегка пикантный и сливочный вкус! Спасибо автору за рецепт! Мои гости были в восторге!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!