Этот простой и вкусный салат можно подавать и как закуску, и в качестве гарнира к мясу, как горячим, так и холодным. В случае "гость на пороге" - просто палочка-выручалочка: сытный, готовится быстро, ингредиенты скорее всего всегда найдутся у вас дома.

Ингредиенты

• 5 шт. картофеля среднего (ближе к крупному) размера,
• 3 яйца,
• ½ стакана зеленого лука (нарезанного),
• 1/3 стакана сельдерея (нарезанного),
• 3 столовые ложки петрушки свежей (нарезанной),
• 2 чайных ложки сахара,
• 1½ чайной ложки соли, приправленной травами (на ваш выбор),
• 1 чайная ложка горчичного порошка или 2 ч.л. готовой горчицы,
• ¼ чайной ложки черного перца,
• ½ стакана майонеза с лимонным соком.

Приготовление салата

1. Кипятим достаточно воды с солью в большой кастрюле (для варки картошки).
2. В другой кастрюльке ставим варить яйца вкрутую.
3. Тем временем чистим картофель и нарезаем его крупными кубиками.
4. Выкладываем картофель в кастрюлю и варим, пока он не станет мягким, но не разварится, около 15 минут. Сливаем воду.
5. Зелень измельчаем.
6. Готовые яйца чистим, нарезаем кубиками, отправляем к картошке.
7. Готовим заправку для салата. В небольшой миске смешиваем сахар, соль с травами, горчицу и черный перец. Добавляем майонез. Перемешиваем.
8. Выливаем заправку на картофель с яйцом, добавляем зеленый лук, сельдерей и петрушку и хорошо смешиваем.

Картофельный салат готов. Приятного аппетита!