Легкий рецепт приготовления любимой многими цветной капусты в хрустящем кляре. Готовить быстро и просто.

Ингредиенты

• цветная капуста - 1 небольшой кочан,
• 2 яйца,
• 1/4 стакана муки,
• соль,
• 1 стакан растительного масла.

Рецепт приготовления капусты в кляре

1. Капусту разбираем на соцветия, варим до готовности (минут 15 после закипания) в подсоленной воде. Воду сливаем.
2. Готовим кляр. Смешиваем яйца, муку и щепотку соли.
3. В сковороду наливаем стакан масла, не жалейте масла, наливайте щедро.
4. Макаем соцветия капусты в кляр и сразу обжариваем в масле до золотистого цвета с каждой стороны. Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы дать уйти лишнему маслу. То же самое проделываем со следующей порцией цветной капусты.

Цветная капуста, жареная в кляре готова. Приятного аппетита!