Цуккини, запеченные с помидорами

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Цуккини, запеченные с помидорами
Блюдо, в котором жизненная история овощей не заканчивается печальной кашей, а словно логичным образом продолжается, дополненная ароматами зелени и специй.
С легким хрустом, с запахом свежести, пропитывающим воздух в кухне и когда всё лишь слегка подернуто румяной корочкой, скрывающей под собой сохранившую вкус и структуру мякоть.

Ингредиенты

  • 2 крупных цуккини,
  • 300 г помидоров,
  • 7 зубчиков чеснока,
  • 1/2 чашки сыра (Пармезан или любой твердый сыр),
  • 1 чайная ложка сушеного базилика, орегано или итальянской приправы,
  • соль 3/4 ч.л.,
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца,
  • 1/3 чашки зеленой петрушки или базилика,
  • немного растительного масла.

Процесс приготовления

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
  2. Нарезаем цуккини и помидоры одинаковыми кубиками, примерно 1,5:1,5 см.
  3. Чеснок измельчаем.
  4. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее овощи (цуккини, помидоры, чеснок), добавляем сухие специи, тертый сыр, солим, перчим, перемешиваем. Можно пару ложек воды добавить или бульона, если помидоры не очень сочные.
  5. Запекаем в течение 25 минут для хрустящего цуккини или 35 минут, если вам нравятся хорошо прожаренные овощи.
  6. Вынимаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью базилика или петрушки.

Цуккини, запеченные с помидорами
Блюдо готово. Подаем горячим или теплым в качестве овощного гарнира или салата, вкусно даже в охлажденном виде :) Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Эх лето бы скорей, люблю все блюда из овощей...

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!