Хотите замариновать мелкие помидорки типа черри? Тогда нужен особый рецепт. Из-за особенностей размера, соотношение воды, соли и сахара будет иное, чем если бы вы мариновали томаты обычного размера. Еще черри любят специи. Обо всем по порядку.

Ингредиенты

• 1 литр воды,
• 6 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. соли,
• 5 ст.л. 9% уксуса,
• 0,5 ч.л зерен горчицы,
• 0,5 ч.л кориандра,
• 1 лист смородины,
• 7 горошин душистого перца,
• 7 горошин черного перца,
• 1 зубчик чеснока.

Рецепт заготовки помидоров черри

1. Банки стерилизуем любым удобным способом.
2. Помидоры промываем, отправляем в банку, заполнив ее по плечики.
3. Заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, а тем временем готовим маринад.
4. Доводим до кипения воду, растворяем в ней 2 столовые ложки сахара и 6 соли на литр воды, добавляем специи и уксус.
5. С томатов воду сливаем и сразу заливаем кипящим рассолом.
6. Закатываем, переворачиваем на крышку, укутываем.

Через месяц вкусненькие маринованные черри можно есть :) Приятного аппетита!