Пора наполнять дом ароматами рождественской выпечки. Тыквенное печенье с шоколадом, очень мягкое и нежное, подойдет и на утренний завтрак и прекрасно впишется на праздничный стол. Легкие нотки тыквы и корицы тонко подчеркивают вкус шоколада.

Ингредиенты для тыквенного печенья

• 2/3 ст. темного шоколада, тертого на крупной терке,
• 1 яйцо,
• 1, 5 ст. сахара,
• 1 ч.л. ванильного экстракта,
• 0, 5 ст. сливочного масла размягченного,
• 1 ст. тыквенного пюре,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 0, 5 ч.л. соды,
• 0, 5 ч.л. соли,
• 1 ч.л. корицы,
• 2, 5 ст. муки.

Можно добавить в тесто 2/3 ст. клюквы - свежей, размороженной или размоченной.
Из этого количества получается около 20 печений.

Рецепт приготовления тыквенного печенья

1. Мякоть тыквы запекаем в духовке. Остужаем и разминаем в пюре. Берем нужное количество.
2. Миксером взбиваем яйцо с сахаром и ванильным экстрактом, потом добавляем масло, взбиваем, добавляем тыквенное пюре, ещё раз взбиваем.
3. Вмешиваем сухие компоненты - муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу.
4. Добавляем шоколад, тертый на крупной терке, аккуратно перемешиваем.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки. На противень выкладываем чайной ложкой тесто на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекаем печенье 10 - 15 минут.
6. Вынимаем печенье из духовки и даем немного остыть. Затем аккуратно снимаем лопаткой.

Храним тыквенное печенье в закрытой банке. Приятного чаепития :)