Суп томатный с фрикадельками

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Суп томатный с фрикадельками
Этот вкуснейший суп родился из-за неудачного выбора продукта в супермаркете - томатного сока. Он был густ и пересолен, но именно он и послужил основой этому наваристому густому супу на овощном бульоне с мясными фрикадельками.

Ингредиенты

  • 2 средних картофелины,
  • 3 листа белокочанной капусты,
  • 1 свекла,
  • 1 луковица репчатого лука,
  • 200 г мясного фарша + 1/2 курного яйца,
  • пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза),
  • 1 литр томатного сока,
  • 1,5-2 стакана воды.

Вода с томатным соком в зависимости от густоты и солености, можно соотношение отрегулировать на ваш вкус.

Инструкции по приготовлению супа

  1. Овощи моем, чистим.
  2. Свеклу и лук нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем в минимальном количестве масла или жира. В принципе, можно не жарить, но тогда варите потом суп чуть дольше.
  3. Картофель чистим, нарезаем кубиками.
  4. Капусту шинкуем.
  5. В кастрюлю наливаем воду и томатный сок, доводим до кипения, отправляем в бульон подготовленные овощи, при необходимости солим. Варим 10-12 минут.
  6. Тем временем из смеси фарша с яйцом лепим фрикадельки размером с грецкий орех. Отправляем их в суп, варим еще 5-8 минут.
  7. Добавляем измельченную зелень, выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться как минимум 15 минут.

Суп готов. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!