Романтический настрой и предвкушение вкусного и душевного ужина... очаровательный, радующий глаз салат с жареной семгой в качестве главного ингредиента сразу же настраивает на неординарность. Это угощение отлично подойдет для новогоднего стола.
По желанию можно добавить в салат нарезанный небольшими кубиками свежий огурец и маслины.

Ингредиенты для салата

• стейки семги - 500г,
• 2 шт. перца сладкого,
• 2шт. репчатого лука,
• 4 помидора,
• 4 киви,
• 4 ст. л. апельсинового сока,
• 4 ст. л. лимонного сока,
• пучок зеленого лука,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 0, 5 ч. л. сахара,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата с семгой

1. Репчатый лук нарезаем кольцами, перец- соломкой. Помидоры разрезаем на 4 части или крупные дольки. зеленый лук нарезаем колечками, киви полуокружностями.
2. Для заправки соединяем апельсиновый и лимонный сок, сахар, растительное масло, перчим, солим.
3. Моем стейки семги. Обсушиваем бумажным полотенцем. Семгу сбрызгиваем лимонным соком, натираем солью и перцем. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла, или на гриль. Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны, на огне чуток выше среднего (не пересушите). Жареные стейки семги готовы.
4. Выкладываем на блюдо нарезанные овощи, сверху жареную рыбу.
5. Сверху салат с жареной семгой посыпаем тонко нашинкованным луком и поливаем заправкой. Сразу подаем :)