Листья салата с куриной грудкой, говядиной, креветками, зеленым горошком, яблоком, картофелем и майонезом

Ингредиенты на 1 порцию салата:

• листья салата 30 гр,
• картофель 30 гр,
• морковь 30 гр,
• огурцы свежие 30 гр,
• огурцы соленые 20 гр,
• куриная грудка 30 гр,
• говядина 10 гр,
• креветки 10 гр,
• яблоки 20 гр,
• зеленый горошек 20 гр,
• 1 куриное яйцо,
• майонез 1 столовая ложка,
• соль, перец по вкусу,
• ажурные вафли

Вес блюда составит 310 гр.

Рецепт приготовления салата

1. Готовим ажурные вафли (хватит на несколько порций салата). Тесто: 1 яйцо, 1 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. растительного масла, 100 мл. воды, ¼ ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, 5-6 ст. л. муки. Смешиваем ингредиенты для теста, выливаем его тонкой струйкой на разогретый противень в виде любого узора. Отправляем в прогретую духовку и выпекаем 3 минуты при 180 градусах Цельсия.
2. Приступаем непосредственно к приготовлению салата. Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.
3. Картофель, морковь, куриное яйцо отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.
4. Пивные креветки отварить, в течение 2-3 минут, в подсоленной воде с долькой лимона и лавровым листом. Затем креветки остудить и очистить от панциря.
5. Куриную грудку немного посолить и обжарить на растительном масле, до появления румяной корочки. Затем куриную грудку довести до готовности в духовке. Затем куриную грудку остудить и нарезать соломкой.
6. Вырезку говядины нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле, немного посолив и поперчив.
7. Яблоко очистить от кожуры и нарезать соломкой. Свежие и соленые огурцы нарезать соломкой.
8. Картофель, морковь, яблоко, огурцы, куриную грудку, говядину, креветки и консервированный зеленый горошек заправить майонезом. Выложить на тарелку, украсить листьями салатов, креветками, куриным яйцом и ажурной вафелькой.

Салат готов :)