Салат довольно прост в приготовлении, готовится из доступных продуктов, а получается довольно вкусным.

Ингредиенты

• копченый куриный окорочок 1 шт.,
• яйца куриные 4 шт.,
• лук репчатый 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• шампиньоны маринованные 180 г,
• майонез 4 ст. л.
• укроп свежий,
• перец чёрный молотый,
• соль,
• растительное масло 1 чайная ложка.

Консервированные шампиньоны можно заменить на жареные.

Инструкции по приготовлению салата

1. Варим яйца. Остужаем. Чистим. Отделяем желтки от белков.
2. Яичные белки нарезаем длинной соломкой, желтки нам не понадобятся.
3. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками, оставив несколько целых грибочков для украшения готового салата.
4. С окорочка снимаем мясо и нарезаем его примерно такой же соломкой, как и яичные белки.
5. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
6. Морковь трем на крупной терке или на терке для моркови по корейски, обжариваем до мягкости (минуту-полторы) в разогретом масле вместе с луком, солим.
7. Укроп измельчаем.
8. В глубоком салатнике соединяем подготовленные ингредиенты: куриное мясо, яичные белки, лук, морковь, маринованные шампиньоны, зелень.
9. Заправляем салат майонезом, немного солим и перчим.

Салат готов. Приятного аппетита!