Прекрасный летний ужин, довольно сытный и в то же время легкий для желудка. Или можно подать в качестве салата к мясу.

Ингредиенты

• горсть любых макарон от трубочек до ракушек,
• 4-5 маленьких помидорок или 1 крупный помидор,
• 1 свежий огурец,
• пучок базилика,
• 2 толовые ложки маслин без косточек,
• 1 столовая ложка маринованных каперсов,
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса,
• 1 чайная ложка оливкового масла,
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата

1. Макароны варим в подсоленной воде до готовности (время варки смотрим на пачке с пастой).
2. Откидываем на друшлак, оставляем остыть.
3. Овощи моем, нарезаем.
4. Зелень измельчаем, оставив пару веточек для украшения салата.
5. Отправляем овощи и базилик в пасту, добавляем маслины и каперсы, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат готов. Приятного аппетита!