Небольшое отклонение от классического рецепта Мимозы, а все потому, что нельзя было удержаться и не добавить в нее тертый сыр. Он отлично дополняет вкус рыбы и овощей в этом салате.

Ингредиенты

• рыбная консерва (сайра, горбуша или тунец),
• морковь 1 шт.,
• картофель 2 шт.,
• лук 1 шт.,
• яйцо 2 шт.,
• сыр,
• майонез,
• зелень для украшения.

Рецепт приготовления салата

Чтобы сделать индивидуальные порции салата каждому гостю на тарелку, воспользуйтесь формой в виде цилиндра с отверстиями с обеих сторон. Её можно изготовить из пластиковой бутылки, обрезав дно и горлышко. Ставим цилиндр на тарелку и наполняем, а затем поднимаем форму и вуаля - на тарелке прекрасно уложенная порция салатика :)

1. Морковь и картофель варим в шкурке до готовности. Остужаем.
2. Яйца варим вкрутую. Чистим.
3. Выкладываем салат слоями, слегка окрапляя слои майонезом:
   1 - рыбная консерва,
   2 - измельченный лук,
   3 - картофель кубиками,
   4 - морковь на крупной терке,
   5 - белок на крупной терке,
   6 - сыр на мелкой терке,
   7 - желток.
4. Украшаем Мимозу зеленью.

Салат готов. Приятного аппетита!