Салат "Оливье с колбасой" или "Столичный"

Салат Оливье с колбасой
Из огромного многообразия рецептов Оливье, один из них продержался на российской авансцене самое длительное время, как культовый новогодний салат, да и как недорогой салат на все праздничные случаи жизни - встречайте, Оливье с колбасой.
Хотя рецептура его очень отдаленно напоминает самый первый салат Оливье, который едали богатеи 19-го века в ресторане, все мы знаем Оливье именно в таком обличии. Что ж, если звезды зажигают, значит это кому-нибудь нужно, ведь этот Оливье с колбасой стал классикой советского времени, и недаром в Штатах и Европе он носит гордое имя "Русский салат". Получив название Столичный, этот салат подавался в ресторанах Москвы и имел всё тот же успех, что и его изысканный предок французского происхождения. Будем готовить.

Состав салата:

  • 300 г вареной колбасы или ветчины,
  • 200 г картофеля (2 небольших),
  • 150 г моркови (1 шт),
  • 200 г зеленого горошка,
  • 4 яйца,
  • 2 соленых огурца среднего размера,
  • майонез,
  • черный свежемолотый перец и соль по вкусу.

Рецепт приготовления Оливье с колбасой

  1. Яйца сварить вкрутую. Остудить. Почистить.
  2. Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, остудить, почистить.
  3. Колбасу, картошку, морковку, огурцы и по возможности яйца нарезать ровными кубиками 1:1 см.
  4. Из консервы с горошком слить жидкость, она нам не понадобится, а горошек добавить в салат. Заправить майонезом, немного поперчить, посолить по вкусу и перемешать.

Тот самый советский Оливье с колбасой готов :)

Комментарии

Приготовила такой Оливье на свой день рождения (мне испольнилось 13 лет), все сказали, что получилось вкусно!

Даа, и никуда не деться от ностальгии... Готовили, готовим и будем готовить Оливье с колбасой на все праздники :)

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!