Ингредиенты:

• 750 г муки,
• 1 стакан молока,
• 2 яйца,
• 50 г сливочного масла,
• 0,25 стакана воды,
• 50 г дрожжей,
• 1,5 ч. ложки соли,
• 1 ч. ложка сахара

Приготовление теста:

1. Дрожжи, 2-3 ст. ложки муки развести теплой водой, оставить в тепле на ночь.
2. Утром влить в опару теплое молоко, растопленное масло, муку (0,5 стакана муки оставить для обвалки), яйца, сахар, соль, замесить тесто, тщательно разминая его не менее получаса, и поместить в полотняный мешочек, вдвое больший, чем объем теста; погрузить его в ведро с холодной водой.
3. Когда тесто всплывет, умять его и затем разделать под пироги.

Выпекать пироги не менее получаса. Приятного аппетита!