Мясная запеканка "Боботие"

Мясная запеканка Боботие
Боботие - южно-африканская мясная запеканка. С добавлением изюма, пропитанная молоком и карри. Не смотря на экзотическое название, блюдо очень простое в приготовлении, его можно приготовить из имеющих у нас доступных продуктов и разнообразить наши семейные трапезы.
Если сделать блюдо не острым, то и детям подходит - получается просто нежнейшая мясная запеканочка. Изюм можно заменить зеленым яблоком.

Ингредиенты для мясной запеканки

  • 400 г фарша говяжьего,
  • 1 шт. репчатого лука,
  • 50 г пшеничных сухарей,
  • 100 мл молока,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1/2 ст. изюма без косточек,
  • 1 ст. л. карри,
  • 1 ч. л. тимьяна,
  • 1 ч. л. эстрагона,
  • 1, 5 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 1/4 ст. миндаля,
  • перец чили по желанию.

Для заливки:
2 яйца,
200 мл молока,
лавровый лист.

Рецепт приготовления мясной запеканки

  1. Сухари заливаем молоком. После того, как они размокнут в молоке, измельчаем их блендером. (Можно просто размочить в молоке 1 ломтик белого хлеба)
  2. Лук нарезаем кубиками. На разогретую с растительным маслом сковороду кладем 1 ст. л. карри, если любите острое, можно добавить перец чили; снимаем с огня и размешиваем. Возвращаем сковороду на плиту, кладем лук и обжариваем до прозрачности, туда же отправляем распаренный изюм и еще припускаем.
  3. Отправляем содержимое сковороды к размоченным и измельченным сухарям.
  4. На этой же сковороде обжариваем говяжий фарш, соединяем его с луково-сухарной массой.
  5. Добавляем тимьян, эстрагон, лимонный сок, дробленый миндаль, соль. Все перемешиваем.
  6. Выкладываем массу в смазанную маслом форму для запекания, сверху кладем лавровый лист. Заливаем смесью яиц взбитых с 200 мл молока.
  7. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 25 - 30 минут. Запекаем до золотисто-коричневой корочки, пока масса не окрепнет - типа омлета. Как только запеканка начнет продрумяниваться, проверяем на готовность.

Мясную запеканку "Боботие" украшаем зеленью, подаем с любым овощным салатиком. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!