Куриный салат с овощами

Куриный салат с овощами
Куриный салат с овощами - вкусный легкий простой в приготовлении летний салат. Летние салаты из свежих овощей отлично освежают, а в сочетании с куриным мясом помогают лучше утолить голод, не перегружая желудок.
Правда, майонез – не лучший вариант для диетического блюда. В качестве заправки для салата лучше использовать оливковое масло с лимонным соком, а если захочется чего-нибудь более основательного, лучше выбрать несладкий йогурт или сметану, а не майонез.

Ингредиенты для куриного салата

  • 500 г грудки куриной,
  • 300 г твердого сыра,
  • 3 огурца,
  • 3 пoмидoра,
  • 2 зубчика чeснока,
  • 3 ст. л. майонеза/сметаны/йогурта,
  • перец острый,
  • петрушка,
  • соль (по вкусу).

Рецепт приготовления куриного салата

  1. Куриные грудки отвариваем до готовности с добавлением соли и специй. Куриное мясо закладываем в горячую воду, а вынимаем из остывшего бульона, тогда оно получается более нежным.
  2. После приготовления мясо курицы нарезаем полосками толщиной 0,5 см. Выкладываем в салатницу.
  3. Сыр натираем на мелкой тёрке.
  4. Чеснок измельчаем с помощью чесночницы.
  5. Огурцы и помидоры нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в глубокую миску, добавляем соль и перец и отставляем на 10-15 минут в прохладное место.
  6. Куриное филе соединяем с огурцами, помидорами, чесноком, сыром и тщательно перемешиваем.
  7. Заправляем салат майонезом/сметаной/йогуртом. Если из перечисленного выбрали майонез, можно добавить к нему 1 ст. л. дижонской горчицы для любителей поострее.

Готовый куриный с овощами посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

PS: А для деликатесного салата приготовим соус песто. Пучок свежего базилика - обсушим его и оберем листики. 125 грамм мягкого сыра (моцарелла) и 50 грамм натертого твердого сыра (подойдет пармезан) положим в блендер. Добавим к сырам три зубчика чеснока, листья базилика и измельчим в пюре. Пюре разбавим столовой ложкой бальзамического уксуса и приправим солью и черным перцем (по вкусу). Салат польем готовым соусом. Попробуйте и этот вариант салата, вам понравится :)

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!