Курица с апельсинами, в духовке

Курица с апельсинами, в духовке
Курица с апельсинами - это чудо-блюдо в духовке на воскресный обед, а может и на праздничный ужин. Рецепт для тех, кто любит мясо с фруктами. В Польше такое традиционное блюдо готовят с клементинами - гибридом апельсина и мандарина.

Ингредиенты для приготовления курицы

  • курица массой порядка 1 кг,
  • 80 мл (1/3 ст) свежего апельсинового сока,
  • 80 мл (1/3 ст) меда,
  • 2 ч.л. оливкового масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч.л. сушеного розмарина
  • 1 апельсин или 2 клементина,
  • соль,
  • красный жгучий перец по вкусу.

Для тех, кто не любит запах розмарина, готовьте с 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. тмина.

Рецепт приготовления курицы с апельсинами

  1. Готовим маринад для курицы: апельсиновый сок, мед, масло, измельченный чеснок, пряности аккуратно смешиваем. Опускаем курицу в чашу с маринадом и оставляем на 30 минут мариноваться, накрываем, чтобы не подсыхала, затем переворачиваем и оставляем еще минут на 30-40. Проследите, чтобы внутрь курицы тоже попал маринад. Кисточкой смазываем маринадом всю курочку внутри и снаружи.
  2. Выкладываем курицу в жаропрочную посуду брюшком вверх. Натираем солью и перцем снаружи и внутри.
  3. Разогреваем духовку до 180°С.
  4. Апельсин или клементины режем на четвертинки, закладываем внутрь курицы. Вливаем пару-тройку столовых ложек маринада внутрь.
  5. Готовим курицу в духовке на средней полке в течение часа или до золотистой корочки и полной готовности. Цыпочек массой менее килограмма достаточно запекать 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, если еда у вас имеет обыкновение зажариваться быстрее, чем пропекаться, поставьте вниз духовки противень с водой, это замедлит образование поджаристой корочки на курице.
  6. В отдельной форме можно запечь овощи на гарнир, полив их оставшимся маринадом. Картофель и морковь запекать порядка 40 минут при 180 градусах.

Курочку с апельсинами выкладываем на сервировочное блюдо и подаем с овощным гарниром. Приятного аппетита :)

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

очень интересно, буду готовить, тем более ,что у нас апельсинов-завались! спасибо!

Приготовьте, курочка очень вкусная :)

Получается очень вкусная и нежная курица ))

Обожаю сочетание птицы с медом и апельсинами, всегда так готовлю праздничную утку, а вот применить рецепт к курице не догадывалась. Спасибо за подсказку!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!