Амич (курица, фаршированная рисом, сухофруктами и миндалем)

Амич (курица, фаршированная рисом, сухофруктами и миндалем)
Амич можно считать праздничным блюдом, он будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Просто попробуйте, Вам должно понравиться.

Ингредиенты:

  • курица (или индейка) 1,5-2 кг,
  • около 0,5 стакана риса,
  • 0,5 стакана очищенного миндаля или ядер косточек абрикосов,
  • 0,25 стакана кураги,
  • 0,25 стакана изюма,
  • 5-6 фиников,
  • 1 ст. ложка базилика,
  • 4 бутона гвоздики,
  • 1 ч. ложка корицы (полная),
  • 75 г топленого масла.

Рецепт приготовления курицы

  1. Рис отварить до полуготовности, слегка обжарить на масле, добавить 1 ст. ложку масла кусочком, хорошо посолить.
  2. Сухофрукты и орехи обжарить на масле в течение 5 мин.
  3. Перемешать рис и обжаренные сухофрукты, добавить молотые пряности и полученным фаршем наполнить курицу; зашить ее.
  4. Обжарить курицу вначале слегка на сковороде до легкого подрумянивания, затем смазать маслом, поместить в духовку в глубокой сковороде и, долив 0,5 стакана воды, жарить ее около 30—40 мин на умеренном или медленном огне, периодически поливая соком, до готовности.

Амич (курица, фаршированная рисом, сухофруктами и миндалем)
Пробуем? :)

Категория рецепта: 

Комментарии

Очень понравился рецепт, гуся для нас двоих на Новый год многовато будет, а вот курочка в самый раз. Спасибо!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!