Картофельный салат со сладким перцем

Рецепты на китайский новый год петуха 2017

Картофельный салат со сладким перцем
Довольно простой рецепт картофельного салата, если не считать диковинкой бальзамический уксус, который, по сути, должен быть на кухне у каждой хорошей хозяйки.

Ингредиенты на 6-8 порций салата

  • 1 кг молодого некрупного картофеля,
  • 1/4 стакана оливкового масла,
  • 1/4 стакана белого бальзамического уксуса,
  • соль по вкусу,
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца,
  • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца чили,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 стручок острого перца,
  • 1 болгарский или сладкий красный перец,
  • 1/2 маленькой луковицы красного лука,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • пучок петрушки.

Рецепт приготовления салата

  1. Картофель моем и варим в большой кастрюле в подсоленной воде до готовности (15 - 20 минут). Сливаем воду и оставляем немного остыть.
  2. Перец сладкий и острый, красный лук - мелко нарезаем.
  3. Чеснок измельчаем.
  4. Когда картофель остынет достаточно, чтобы брать его руками, чистим его и нарезаем произвольными кусочками, выкладываем в салатник.
  5. Добавляем масло, уксус, сладкий и острый перец, красный лук, чеснок, сухие чили и черный перец. Перемешиваем. При необходимости посолить. Зелень пока не добавляем.
  6. Охлаждаем салат до комнатной температуры не менее часа, чтобы настоялся.
  7. Перед подачей посыпаем салат измельченной зеленью.

Картофельный салат готов. Приятного аппетита!

Что приготовить: 

Комментарии

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!