Картофельный гратен (запеканка) с сыром

kartofelnyi-graten-s-syrom
Картофельная запеканка в нежнейшем соусе из загустевших сливок, с ароматом чеснока, нотками сливочного масла и румяной золотистой корочкой из расплавленного сыра, скрывающей слои тончайших картофельных ломтиков. Пусть же именно это солнечное чудо будет сегодня главным героем вашего обеда или ужина.

Ингредиенты для гратена

  • 500 г картофеля,
  • 250 мл сливок 20%,
  • 90 г сыра,
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха,
  • соль,
  • черный перец.

Инструкции по приготовлению запеканки

  1. Чистим картофель, нарезаем его тонкими кружочками примерно по 2-3 мм толщиной.
  2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем в нее картофель.
  3. Ставим духовку на разогрев до 160 градусов С.
  4. Чеснок нарезаем тонкими кружочками.
  5. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ложку сливочного масла, слегка (не более 10 секунд) обжариваем в нем чеснок.
  6. Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, соль и черный перец, доводим до кипения. Заливаем кипящими сливками картошку.
  7. Сыр натираем на крупной терке и присыпаем картофель сверху.
  8. Запекаем гратен в духовке при 160 градусах С около 35 минут до золотистой корочки.

Картофельный гратен с сыром готов. Приятного аппетита!

PS: На самом деле гратен переводится с французского как "запеканка". Да-да, по сути это обыкновенная картофельная запеканка, но до чего же вкусная :)

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Спасибо за рецепт. Еще не пробовала, но хочу попробовать

любим францию, любим гратен

Получилось классно, но картошки было много и выпекать пришлось дольше (примерно час двадцать). Все просили добавку! Спасибо!!!

Угощайтесь на здоровье!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!