Свинина с картофелем и грибами в горшочках

Рецепты на Пасху

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Свинина с картофелем и грибами в горшочках
В традиционной украинской кухне это блюдо носит название печеня житомирская. Блюдо достаточно простое в приготовлении и повседневное, знакомое нам, как свинина с картофелем и грибами. Готовится блюдо в горшочках или толстостенной кастрюле в духовке.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины,
  • 10 картофелин,
  • 100 г сала (для обжаривания),
  • 3 луковицы,
  • 1—2 моркови,
  • 4—5 штук лесных грибов,
  • 3 ст. ложки томата-пюре,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 5—6 горошин черного перца,
  • 2—3 лавровых листа,
  • пара маринованных огурчиков

Рецепт приготовления свинины в горшочках

  1. Свинину разрезать на куски, обжарить в сале (50 г) до золотистой корочки, затем потушить с томатом.
  2. Картофель и морковь нарезать по возможности кубиками, обжарить в оставшемся сале, затем перемешать с нарезанным кружочками сырым луком, заправить перцем, солью.
  3. Подготовленные овощи и свинину заложить в толстостенную кастрюлю или порционные горшочки рядами, начиная и заканчивая рядом овощей.
  4. Грибы отварить в 1 стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности в духовке (не менее часа).
  5. Перед подачей посыпать маринованными огурчиками и измельченным чесноком, дать постоять 3—4 мин с закрытой крышкой, затем подавать.
Категория рецепта: 

Комментарии

На праздники всегда готовлю печеню в горшочках, очень удобно, что блюдо получается порционное. Вкуснотища!

Вы не представляете , какой вкус и аромат у этого картофеля с мясом, если готовить его с белыми грибами - просто таешь от удовольствия!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!