Вкусный, полезный, безвредный домашний майонез. И что особенно ценно - готовится без яиц. В холодильнике хранится до 10 дней. Наконец-то без страха можно наслаждаться салатом "Oливье" :)

Ингредиенты для домашнего майонеза

• 300 мл растительного масла,
• 150 мл молока,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ст.л. горчицы,
• 2-3 ст.л. лимонного сока,
• сахар по желанию.

Все ингредиенты перед приготовлением майонеза охладить.

Рецепт приготовления домашнего майонеза

1. Смешаем 150 мл холодного! молока и 300 мл растительного масла в стакане для взбивания.
2. Добавляем 1 ч.л. соли и 1 ст.л. горчицы.
3. Взбиваем смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
4. Добавляем 2 ст.л. лимонного сока, взбиваем до загустения, заправляем по вкусу.

Получаем 0,5 литра домашнего майонеза.

PS: а заправки для домашнего майонеза - это отдельная тема. Заправить майонез можно измельченной свежей или сухой зеленью, специями, чесноком и даже маком.