Хрустящие тосты с остреньким базиликово-кедрово-чесночным соусом песто и разноцветными черри не возможно не любить. Пусть итальянцы пожурят нас, что мы готовим брускетту с песто, но ведь это удивительное сочетание, как они сами до него не додумались? :))

Ингредиенты

• 25 граммов свежего базилика,
• 25 граммов кедровых орешков,
• 1 зубчик чеснока,
• 50 граммов оливкового масла,
• 2 столовые ложки сыра пармезан,
• соль и черный перец по вкусу,
• 4 ломтика хлеба,
• 12 помидоров черри.

Рецепт приготовления брускетты

1. В кухонном комбайне или блендере измельчаем базилик, кедровые орехи и чеснок, но не до кашицы, а чтобы в смеси встречались более или менее крупные частички.
2. Добавляем оливковое масло, тертый сыр, соль, перец и растираем до желаемой консистенции.
3. Ломтики хлеба немного подсушим в тостере или духовке, можно даже на сковороде или гриле.



4. Выкладываем соус песто на ломтики хлеба, а сверху разрезанные на половинки помидорки черри, добавляем немного соли и черного перца.

Брускетта с соусом песто готова. Приятного аппетита!