Басбуса (восточный кокосовый пирог на манке)

Рецепты на китайский новый год петуха 2017

Басбуса (восточный кокосовый пирог на манке)
Сладкий, липкий и очень вкусный восточный кокосовый пирог, но после этого чуда настоятельно рекомендуется добровольно сдаться в рабство беговой дорожке.
Рыхлое, рассыпчатое, ароматнейшее тесто, щедро наполненное кокосовой стружкой, пропитанное тягучим сахарным сиропом и деликатно украшенное орешками... Басбуса - традиционный ближневосточный пирог, сделанный из манной крупы и пропитанный сахарным сиропом. Рецепт изменяется в зависимости от местности, но по существу это прекрасный ароматный, пропитанный сиропом торт. Басбусу мусульмане традиционно готовят в Рамадан. Почему бы и нам такую вкуснятину не попробовать?

Ингредиенты на форму 20:24 см

Для теста:

  • 150 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 200 г манки,
  • 250 г натурального йогурта,
  • 100 г кокосовой стружки,
  • 250 мл рафинированного растительного масла,
  • 2 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ч.л. ванильного экстраката,
  • 1 яйцо.

Для сиропа:
200 г сахара,
125 мл воды,
1 ч.л. лимонного сока.

Орехи любые для украшения.

Рецепт приготовления басбусы

  1. Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты.
  2. Вливаем экстракт ванили, йогурт и масло. Тщательно перемешиваем до прекращения отделения масла от теста.
  3. Яйцо хорошо взбиваем и также подмешиваем к тесту.
  4. Выкладываем тесто в форму и выпекаем пирог при 180° С 30 минут.
  5. Пока пирог печется, варим сироп. Смешиваем сахар с водой и соком лимона. Доводим до кипения, помешивая, и кипятим 5 минут.
  6. Готовую басбусу нарезаем в форме на порционные кусочки и, не раздвигая их, еще теплую заливаем не остывшим сиропом (сироп понадобится весь). Оставляем пропитаться и полностью остыть на 6-8 часов.
  7. Басбуса (восточный кокосовый пирог на манке)

  8. Украшаем орешками или орешки можно положить на пирог до выпечки целиком так, чтобы при разрезании в центре каждого кусочка был орешек. Еще для яркости можно добавить в декор лепестки цветов.

Басбуса готова. Приятного аппетита!

Басбуса (восточный кокосовый пирог на манке)

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!