Гурули готовят либо с добавлением винного уксуса, либо с красным вином.

Состав блюда:

• 1 курица,
• 2—3 луковицы,
• 2 ст. ложки толченых грецких орехов,
• 0,5 стакана винного уксуса, настоянного на чабере,
• 25 г топленого масла,
• 1 ч. ложка имбиря,
• 1 ч. ложка красного молотого перца,
• 2 ст. ложки зелени петрушки,
• 2 ст. ложки кинзы,
• 1 ч. ложка корицы,
• 1 ч. ложка соли,
• 6 бутонов гвоздики.

Рецепт приготовления

1. Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10—15 мин.
2. Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20—30 мин.