Закуски

Закуска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная. В начале ХХ века в России классическими закусками под водку считались: астраханская селёдка; солёные огурцы; печёные пирожки с мясной, рыбной или грибной начинкой; паюсная икра, перемешанная с мелко рубленным зелёным луком и оливковым маслом; соленые белые грибы с репчатым луком, чёрным перцем и подсолнечным маслом. В разряд закусок относят и ностальгические салаты с майонезом. Все эти и множество других рецептов вы найдете в данном разделе сайта Рецептыши.ру

Говяжья вырезка в корочке из чеснока и трав

* Алена Пнд, 14/01/2013 - 00:06

Говяжья вырезка в корочке из чеснока и трав
Говяжья вырезка, запеченная в прованских травах получается с хрустящей корочкой снаружи и нежным сочным мясом внутри. Результат впечатляющий. Аромат на весь дом :)

Тосты с яичницей (завтрак в День святого Валентина)

* Алена Сб, 05/01/2013 - 20:57

Тосты с яичницей (завтрак в День святого Валентина)
14 февраля хочется побаловать любимых уже с самых первых минут их пробуждения - утренний чай, завтрак, даже привычная яичница, пусть будут приготовлены с любовью. Приготовим тосты с яичницей в виде сердца, для самых любимых :)

Салат с куриной грудкой, ананасами и апельсинами

* Галина Чт, 20/12/2012 - 19:25

Салат с куриной грудкой, ананасами и апельсинами
Салат с ананасами и апельсинами найдет достойное место на праздничном столе, получается необычным и вкусным.

Салат «Черепаха» с курицей и яблоками

* Галина Чт, 20/12/2012 - 00:27

Салат Черепаха с курицей
Салат «Черепаха» — один из самых оригинальных по оформлению, украсит любой праздничный стол. При этом рецепт очень прост и доступен.

Страницы

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!