Душа просит чего-то легкого, необычного? Творожный десерт с малиной, фисташками и шоколадным соусом - это то что надо.
Творог хорошо идет в паре с фруктами и ягодами. Для десерта подойдут и свежие, и консервированные фрукты. Но в любом случае это будет вкусно, красиво и полезно.

Ингредиенты для творожного десерта:

• 200 г 2% творога,
• 150 г нежирного йогурта,
• 150 мл 0,5 % молока,
• 10 г желатина,
• 1 стручок ванили,
• сахарная пудра по вкусу.

Для украшения:
малина,
фисташки,
шоколадный крем.

Рецепт приготовления творожного десерта:

1. Желатин распускаем в молоке, согласно инструкции. Размешиваем до полного растворения при нагревании, до кипения ни в коем случае не доводить.
2. Творог и йогурт взбиваем (блендером).
3. Добавляем теплое молоко с желатином, содержимое ванильного стручка, сахарную пудру по вкусу и снова взбиваем. Если вы используете не ванильный сахар, а ванилин, то его следует предварительно развести небольшим количеством горячей воды (1 чайная ложка), остудить и ввести в готовый соус.
4. Силиконовые формочки ополаскиваем холодной водой, разливаем по ним творожную массу, ставим в холодильник до полного застывания.
5. Ягоды моем, сушим выкладываем сверху на творожную массу.
6. Для приготовления шоколадного крема: 3 желтка хорошо растираем с 1/3 ст.сахара и ванилином, постепенно введем в них 25 г. тёртого горького шоколада, вымешиваем. Разведем шоколадно-яичную массу 1/4 ст. горячего молока (сливками), нагреем смесь на водяной бане (не дайте ей закипеть). Еще более быстрым способом приготовления шоколадного соуса можно считать простое растапливание плитки шоколада.
7. Поливаем десерт шоколадным кремом, сиропом, щедро присыпаем фисташками.

Приятного аппетита!